材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V( S! v! I v2 \. z: m3 N/ h
酥皮部分：tvb now,tvbnow,bttvb) q3 |: x" X+ b) ?* |' W; \+ Y
高筋麵粉.....350g
5 X: Z( K; N1 @8 J, V# t' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....200gtvb now,tvbnow,bttvb. I% ?, k( w* {7 i( G! R0 H& {
鹽.....1茶匙
- w: b6 m5 @2 m1 V7 t公仔箱論壇水.....140cc6 T3 @; c5 F- w$ D8 Q
公仔箱論壇9 n* ?5 D8 h$ h" f n) `- @( q4 P
公仔箱論壇) y% Y0 r3 K! c( {* {, M6 t" h; b
綠茶吉士部分：
# f% f6 V( G% z/ L% f1 A8 c公仔箱論壇低筋麵粉.....25g
; _ [2 u4 p; p( Q+ ] p綠茶粉.....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 P/ m9 K7 |. Y; h* K2 |1 r
粟粉.....5g
2 Q2 m6 I3 z/ s7 W& E4 E% F- e4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....250ml& ?4 _" c% L2 V0 k
蛋黃.....2隻
. c' r3 i% ~; K9 B3 |( G7 y9 pwww2.tvboxnow.com砂糖.....60g
1 W8 J2 R, N9 E: } y6 k+ iwww2.tvboxnow.com/ N$ |- _5 T0 o$ `* o! v7 o
tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 b) @+ g; Q- F- E
做法公仔箱論壇9 l/ i% c* M" Q* D0 W4 z' S
綠茶吉士：公仔箱論壇* z% E% l0 X) [0 @
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' n& h5 x3 ?9 Z
- p, q5 D* f( Z( ?2 w# @" n2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
, r, n( c2 M# c5 J4 y5 [! P; ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 z4 B' ?! c- ~
3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。: \, c' t$ g: \% ?! _% W. b7 i9 t% o
6 n: U" K: N0 s8 j- d" w: {
% p: Y2 l! t8 I! K5 ^公仔箱論壇酥皮：
+ U% ], v% e7 Q( lwww2.tvboxnow.com1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
% P/ ^3 ~; y* r1 F. ?# P公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& w! B, y+ u& q. l
2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
: ?( [6 D" m8 T2 E) l& z4 wwww2.tvboxnow.com* {6 R4 _# b# y7 Y4 E3 x' C
3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
- E5 F( @2 G! G. \: I( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 z/ J0 Z- N1 o+ Z. N
4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。/ q# q1 a1 _" j' Z8 M
公仔箱論壇* g& K7 O# f* ~9 U: F+ } v+ h3 E) h# a
4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。. D/ q6 w9 F/ y2 X8 v; r7 n
www2.tvboxnow.com, v/ p4 ?, O$ r/ o
5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。公仔箱論壇2 d4 ], ]6 e- v! u, s9 c6 d
2 d$ T6 M+ {5 E% \: O2 C9 y5 H6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
| 