Ingredients（四人分量）: ^, Z, ]4 W9 u" B, k" Z) l/ Y. i; K
雞腿肉．切塊：500克
1 @' A' y4 z' O; {6 E2 k洋葱．切碎：20克www2.tvboxnow.com4 L; A% K- A& ~# ]4 l# t1 r
薑．切碎：10克; G# L* S$ y7 v
蒜頭．切碎：10克
" ?. Z- w2 [8 ? C$ T$ B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：10克
- I* e- S7 \8 rwww2.tvboxnow.com鹽：2克
, ^4 V" I/ ?/ d1 v+ R公仔箱論壇糖：2克3 |6 A% X$ `! G b7 R3 {8 b% y9 e
麵粉：50克
' R1 I" f' i/ i' E5 H5 z J4 S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉：20克8 q* Y# f, ~4 [3 \' q
發粉：2克1 e9 a9 j% o) `
清水：100克* W8 [! y+ _) t' u; {* x
油：30克
9 F7 K, s4 v z檸檬皮．切碎：1/2個
& R0 c1 o. [" [8 N+ G+ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽：10克
0 h3 V# L! T$ D$ h2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 A: d' X; |& S& N; G
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Steps
0 h ^# W) l: [/ { M1 Z1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' z7 ?- O$ B8 p" s: C+ p1 M. ]5 u
7 i+ k6 G8 l" M$ H L5 m2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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* g2 V: t( a& h3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb& G- _- k" a3 Y1 t( J% Z' v
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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9 C) a: a" [0 T( qTips
/ H6 y0 C \3 U3 v雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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