材料：
1 H# n* P! o9 z- {2 o2 ~ W+ {Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 Z7 `' z* E6 L& G: F
Mascarpone Cheese.....120g
3 L2 V9 K8 b- ^+ i& y公仔箱論壇蛋黃.....2隻
+ U6 k- Z5 W3 I: W6 X: }/ K" e蛋白.....3隻
8 Q" o" x% N9 B5 G: a& l麵粉.....40g
# T, n' Y& P( D$ k3 K1 x1 N% f公仔箱論壇粟粉.....8g8 X$ l; z8 `- L8 o4 J. `
砂糖.....60g
0 T+ G6 o# `% t3 ktvb now,tvbnow,bttvb芒果.....2個/ x9 P$ E2 g9 }
雪芳蛋糕.....2個3 S0 L w/ Q$ }- G' G* e# o8 V9 [
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 U) J7 A7 s7 }7 E1 E& e |: M
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻( G' g9 _ K6 u
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻$ u. h5 z) [4 Y3 b9 p* N2 J) |; k
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣# v* f) V3 W# g0 I H- J
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘5 ~2 x2 T- S8 f, G. |* A
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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