[中式食譜] 酱汁煎鱼

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; B# S2 N9 u+ E' I# [9 r0 O7 Y公仔箱論壇做法：
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. s, y& U4 s) n" z0 [0 R+ s1 v( Q$ rwww2.tvboxnow.com    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
: k$ `- ]# u9 n$ D1 p0 J公仔箱論壇    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
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: C4 {- U8 H- F) o1 {tvb now,tvbnow,bttvb   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露www2.tvboxnow.com6 _2 ^7 O& H/ Q* p8 {- T
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) o- P: I" z/ k% r5 `- a6 c4 }公仔箱論壇   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
0 P/ P' Y# v" c! d) q  t9 j. Z公仔箱論壇http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_03202022215126062590919.jpg
) @4 ~7 }* a" M9 C/ D; Dtvb now,tvbnow,bttvb5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃