[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:       t" |; T: Z5 t9 V5 J# T4 j
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     
5 k8 U, v5 G$ U3 }  w) Zwww2.tvboxnow.com鹽少許、黑胡椒少許
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做法:     公仔箱論壇* k1 K. ^/ t- X  P( E
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。www2.tvboxnow.com0 ?- T! V  Q. `+ n$ n; ]* E
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3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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