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材料: www2.tvboxnow.com1 ?, [0 N s2 a7 C2 |2 D% W! M
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K" B$ C8 A% a9 i' ]+ q& d
- J+ q! P& Z0 S, L公仔箱論壇公仔箱論壇9 h1 n# Y! e$ E) [- D2 j+ x
調味:
6 X& P' O2 |- g5 ?; E+ w# |4 ?: E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖適量、蠔油適量
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做法:
8 ^; D* N2 R4 d* o3 g6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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& `% h- s3 w# R3 W0 r* q公仔箱論壇2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。www2.tvboxnow.com- G$ \% z6 D( O
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。- v' H3 v/ U7 K& w/ R" q U8 f9 P0 O1 ?
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w N( ?* i# h5 i D
+ `" k6 n, B/ y6 T4 ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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- `5 o6 U) q# f; ]9 v Rtvb now,tvbnow,bttvb6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
8 U. H, }! m! i& a2 j" L8 G a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ g. x4 I# k4 a
" \: k8 Y: G2 c! c( f, i: ?Tips:
& C0 X2 Y6 E+ A以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 o0 D" M( f( ]0 Q
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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