0 N! ~. W$ a0 @. jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ U, {5 l+ M" C/ u$ H. }1 `www2.tvboxnow.com豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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4 x- {1 p7 X! P6 o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* p1 e' u; \+ A! R$ a9 S" V2 Z, q |0 Nwww2.tvboxnow.com砂糖適量、蠔油適量
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做法: 7 W9 F I% n( A0 V; e& f! c/ W& s
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb6 y. y( t3 H6 J8 F* w
6 B' T" e0 z/ S4 t. ~8 etvb now,tvbnow,bttvb2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, t" B/ ^3 c/ T. D4 G
6 ] H' X/ T5 {8 U3 stvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
; f0 ?0 d) M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ j0 Y# C, K& |
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。公仔箱論壇 m0 t4 t' G: R
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Tips:
4 O9 T1 ~( Q; F9 s" e以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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