2 j" T! I* G7 f* f3 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
0 |' O: z5 d* A( O E i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙0 o# L. T8 X1 O
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$ F4 B3 ^& K2 k# |tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 ]# ^+ V" k U2 P |
砂糖適量、蠔油適量
; ^8 U# W% l, n8 P8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- j& D3 F: \& x/ C" |% H) y4 O5 vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇 x+ E& C' P" ? Y
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇4 R. D/ {1 b; F* G3 G
% q) x- P# j# }% ~+ z7 A2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。9 A8 [8 r% ^2 Q" x
: b' R% J( Q2 C% ]0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
4 S' P( o& C, b$ K& _7 |2 R1 i$ {4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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- U. ~8 r2 R/ W. z& |. J- [# m公仔箱論壇5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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Tips:
0 z5 v* q% O* O# K0 j M- l ?公仔箱論壇以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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