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材料: ) H2 G* N) s, X
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量8 i* K# ?! A" K, o
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; i& } J9 O6 B. Y P
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉公仔箱論壇- [) [, H4 |3 j% l2 h+ v
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做法:
8 @3 Y7 T5 q+ ]2 L: [1 O& c2 uwww2.tvboxnow.com1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u3 U6 u3 \3 G: N* I* Q
# |$ S3 A# `# R! b- y3 ?2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。www2.tvboxnow.com: [5 M5 K" j+ V4 r% d, r% K
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。www2.tvboxnow.com3 l1 `' w5 c2 F( L: S8 g
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4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。www2.tvboxnow.com* U, }+ Z' z) }6 ?' V
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刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。公仔箱論壇6 |+ i: t/ z( E0 {
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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