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材料:
; M1 I) @0 E( P) X- p" t) stvb now,tvbnow,bttvb左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' B8 T2 i% Q0 e1 E! a% n0 ~, K
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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; I- g; ]$ G* U# V0 B, E9 f做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% A+ ~1 P6 N2 r; L, p `
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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% z: h& v) a& p6 j3 a& s5 Z" O$ L2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。公仔箱論壇) U. k+ h I+ i' L* d+ n8 B
* E5 g" P+ a& ~! |; |- } N7 N3 qwww2.tvboxnow.com3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。" f( k' j7 s) }3 |
, ~0 n1 L* ]! f0 ~4.把沙律醬及汽水拌勻。公仔箱論壇4 d+ ^7 T& k% x5 X1 X; u
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。www2.tvboxnow.com7 k% m4 K, i$ Y9 o' ?4 T! }
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刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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