[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     公仔箱論壇9 a1 E- ~0 ~; w% H0 o- H
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. `( s' Y& J
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8 P* w7 A9 b+ K  d5 [6 y公仔箱論壇做法:     
( ?. P/ ~$ O+ D. J1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。www2.tvboxnow.com$ _4 @' D9 w7 Q; J& T+ h$ A" U
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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! c: G; i' G& L- F+ L& t# Stvb now,tvbnow,bttvbTips:     公仔箱論壇  `8 }# ^8 Q" i6 a  w  H) Q
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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