[中式食譜] 銅盤雞

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* Z, R* _) N" n7 o1 y公仔箱論壇材料:     
% g$ q: Q( u. I1 u雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
4 u, l1 x2 ~! _" V' o6 L# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. G, h& b: k, j* W% a4 x. ~' M* J

6 c( B/ T) r. c5 m4 m+ u" a3 T公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: c: @2 K3 b+ p, m
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 P* r7 c+ T8 I

2 p6 A# H' A) N3 L$ z  A0 H1 W做法:     
$ X6 ~; L3 `- E7 p6 R5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ x0 {) @* I  t

! t, u* x. ^5 t. h$ U7 j6 z公仔箱論壇2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。公仔箱論壇6 }+ t8 S! X" e& I/ M1 S7 u' _3 F
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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Tips:     
$ |6 l/ [# o6 h* i# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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