[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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0 Z) B6 ?& k$ Pwww2.tvboxnow.com材料:     
# b; Z+ G' h( c4 x" a  ?免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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8 O5 o, A- R3 _: H4 f: \; T. n! m調味:     
1 h4 C* g) k" i, p鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量www2.tvboxnow.com1 B4 \9 j& L& ^7 g' y
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做法:     
+ Q6 O5 M' m' b" p+ t6 X' \5 S1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  ~* e7 F( q; U- g

4 f6 }1 g2 h7 O- D1 J, ]+ N+ m公仔箱論壇2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。+ E! o$ v! J5 p. V. i* Y. y" g
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇2 ?1 _$ n2 S8 a2 e& J7 j
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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# \; R& _5 J4 J5 L% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以慢火加熱，上碟即成。0 i6 Z: O3 [: _
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Tips:     
; c2 ~$ P7 p& \' g9 U" y8 @% D* y" Jwww2.tvboxnow.com利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。www2.tvboxnow.com* Y4 o- g. F/ @) p1 t1 B
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