[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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: }; I1 u6 p2 Z+ b. w. N公仔箱論壇材料:     
$ H+ t3 Z- ~* x6 ^tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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7 f" F0 }& `* }5 z& Z. `9 ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     8 P' o2 M( c  O% T  R+ w0 Q$ W
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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3 P- t4 J) E! O% p- F. p) I7 C6 f5 rwww2.tvboxnow.com做法:     7 k  n. P* j( B5 I* M
1.把芫荽切碎，備用。www2.tvboxnow.com  L8 u/ F2 G" j- w* Y0 p9 Q

! S9 F5 \) o! w- ]2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。www2.tvboxnow.com. V, H$ P" L. K3 L3 t+ G

: |3 J3 z+ b7 E' C* h4 W7 D/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 M. t. j2 Z: c  g
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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( {8 R! U4 R: f+ s. L. x  O5.以慢火加熱，上碟即成。1 ~0 z0 T' l& c! g4 F( N6 ~
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( ]5 p/ I2 u$ w& H( G; @公仔箱論壇Tips:     
  s4 c. d5 b2 [! _& {公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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