7 @- ]' M& N6 @5 K: y材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( J9 \0 i7 X4 w
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
! }) R& f8 o+ t4 l0 g柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇/ o' R, _9 S0 X: x& D
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做法: ' c6 ?4 L/ Z8 T
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。2 ^3 K% s8 P1 v/ _
7 X' ^8 u% h3 l& K, s0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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5 J" A3 N$ F o c4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。www2.tvboxnow.com6 a4 @* e- V/ b! f' Z; `* p
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
- f8 h- _$ D8 c2 s' [+ F3 t" H, {" b豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。公仔箱論壇2 c, f0 E' o3 Z8 z0 k' _7 ]( O
! t8 o$ ]# {; `8 q公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-5 06:12 AM
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