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# A, ~- h" I8 r3 r, Y8 N: F* {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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, X3 k3 T& Y! ^# n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：& W1 x; }; f2 D7 G, [
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ o; ?) K" D5 U8 n1 C
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5 O3 A" x. w/ r* `www2.tvboxnow.com蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ t7 p# A: f9 ^. @
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
1 |! w4 Q# I: R0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& q" c+ o2 ^
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做法︰公仔箱論壇- P) Y( Q: y" a* ]8 `
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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) @1 l; d2 O, F1 O: nwww2.tvboxnow.com2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。公仔箱論壇' l# X: F( U! j3 U3 r
% A3 ?: O# U7 a1 y' H* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。www2.tvboxnow.com4 W& ~/ c! v ~7 M. {/ X
9 C( ^8 L3 {# r0 n r; N公仔箱論壇4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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h" z; A6 ~: E6 [# Y公仔箱論壇5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。www2.tvboxnow.com2 F2 X# |6 s* t# P
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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