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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 r$ s" j# @' W
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙公仔箱論壇) @" R$ Y6 q' T. h! C0 ^* c
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2 ~$ d6 J/ r% k牛柳調味料：公仔箱論壇6 j! ^4 O9 ~* S" E& R
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇# N; O1 k; O& P6 F3 C; L8 q$ A
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豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
8 }) d1 C; D( [! Twww2.tvboxnow.com粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 B) a A0 p: j* u' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `- P/ y+ }, f4 X7 X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H, q" i" j' V1 [+ j/ N
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。: H) a- Q8 P5 R& c
2 b7 Z3 T B* T6 N/ K公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
% [' `# ~" p+ r* N" g& uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# }. U9 ], f8 H. N. z
3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。& w4 T4 @" ?1 ~( e( K) f; B" i4 j4 c
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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4 g" `8 l3 A' y7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。4 k. ^- Q8 M* n: c. H
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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