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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb6 c0 X- ~7 l; d& Z
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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6 j- a- Y, l0 M' S$ H% v7 E+ C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳調味料：
& |) d: g8 o7 b公仔箱論壇糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 D: w a# g3 w, U7 ?" S
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+ @ h& K% N* s, |- jwww2.tvboxnow.com調味料：
P0 ~# B" W# X! f$ Iwww2.tvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴5 _" W. x+ {* f) B. @# d4 n
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粟粉芡：
F5 h8 a' c8 s0 m8 x ]- P! Etvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 d# S v9 c& [+ j5 I& ~
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$ g! n: p @) r; N做法：. s* z, B( R6 B) P# n( g
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- R1 [8 D5 Y' |4 a2 x4 q
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。公仔箱論壇+ y, \) E& q) \; l4 j- z( O
m6 I* T% R3 x! j' x7 Owww2.tvboxnow.com3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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