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材料︰. p6 g: E1 O. }9 I" @0 s1 l- x
溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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做法︰
. D8 R @3 l1 g! f* y+ ~+ ^www2.tvboxnow.com1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。www2.tvboxnow.com" ]0 O5 w5 }) c' Z: c) L7 U% o" \
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3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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" n. x1 d3 k2 N8 ]% Y9 i公仔箱論壇4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。www2.tvboxnow.com- }1 i8 b$ V/ j
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5.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。 m4 X7 |5 d7 W6 Y# B! v6 D5 a! N
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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