本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 5 p+ b* o& x* K5 A6 U% ~
! y) Z/ O6 ~# |6 x7 |3 e+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 A# D+ H& G8 n. J
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中秋節，不是月餅節。2 w% R& _+ B% W3 E2 \
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。& R3 t2 E5 `$ h! P( Y: Z9 h
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。0 R* Y9 S' e8 a: U+ R# a/ w" S
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
! D- F) d. }3 l6 A- J+ L: ?- l! f& {tvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ `5 n5 t, G, r) J$ N- n# C- L
公‧仔‧餅
f; a) ^2 J4 W. i5 Z5 I) xtvb now,tvbnow,bttvb可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
1 v" v5 G& I2 s8 p' T9 x' r( d; ?$ N0 dtvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。tvb now,tvbnow,bttvb. G, p/ `3 ~$ F6 l4 f
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
M# P! G3 V, | @6 ^& s當時情景，現在的小孩可能真難理解了。/ U: ^: k1 H/ ]( A' b G5 A
2 Z4 ^" _& o5 ]1 T# s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
, }2 P, R& T) p( g它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
# a5 X/ _( L) Y2 l# C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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+ ?( o1 [2 Z% U! wtvb now,tvbnow,bttvb他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
1 h0 q0 ]2 y$ M! k1 z) T公仔箱論壇現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。www2.tvboxnow.com+ I" v6 W7 Y6 r, u. o% R
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
3 F+ Q* v @" ]3 k6 @伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。% A8 L+ ?) |4 I8 C* n/ M3 G
菱角‧ 芋仔
8 s2 a9 z9 O/ x' @( F+ D5 Ktvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇6 y% g8 g& S7 y1 u1 }( Y* v
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
; [( ~* S' r/ D8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
( [8 c, q' t' S" m ]! X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
5 |: L& L4 L; S( A菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。www2.tvboxnow.com5 @+ C; r; l2 J0 X T9 q+ I [4 W
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
Z/ O2 K* S; w' n' r& n至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。& p# ?! I& A8 A- E
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。tvb now,tvbnow,bttvb" a" V4 B1 E% |9 P
柚‧子. T# h3 o7 e6 V, ]/ {. a
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇9 t, r* i( e7 L4 M% `
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
/ W; Q3 P$ I# e N: Itvb now,tvbnow,bttvb讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇) M+ C! \; [) D$ F& q, N
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 n. L1 o8 I4 f3 Y5 K
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
( b! p+ ^0 W5 _3 i5 jwww2.tvboxnow.com“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
0 N1 G- m5 G8 q; `3 n9 K7 hwww2.tvboxnow.com其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
# X2 m5 X+ ?5 j9 D# G7 L/ d: {+ ]水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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