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中秋節，不是月餅節。
' V3 F {+ m7 D' z每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% s+ @! S: _+ Q
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。公仔箱論壇5 F5 Z. [. f, F: C1 l L4 V7 V
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
6 G6 @) O$ m# T# S" kwww2.tvboxnow.com還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
2 r; ~1 i. [% g9 H$ y+ i1 V6 f公‧仔‧餅
9 y& {5 M5 R9 f5 {% s- [; Ltvb now,tvbnow,bttvb可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。4 x. v8 D4 E7 b$ j1 J( b
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
( u' y8 J. z N h7 q餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。www2.tvboxnow.com3 d( F& E) ~: g
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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$ q; T' x8 O1 \ B T. Ctvb now,tvbnow,bttvb紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
% H6 n5 L! Z$ I+ L5 @6 T2 W9 R它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。www2.tvboxnow.com x! W w f; o1 P1 t$ N- D
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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% C0 _. U! H$ _+ V1 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 l. M% A: [1 `( b' y! P+ b' O. b
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$ D/ M3 H6 _" |3 b1 `9 u, P e# ^他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
5 g4 E! a' G5 z現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
3 q a8 y1 j2 X X8 g公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
" n0 I3 \" F# U6 T伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
" K$ n4 k( u6 W% c& f; i1 rwww2.tvboxnow.com菱角‧ 芋仔tvb now,tvbnow,bttvb) H, [2 y7 F2 \1 @: ~8 n) G
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
+ ]& F9 I, q3 u7 ?4 Swww2.tvboxnow.com至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; M9 r# V# k: B6 c2 |
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。tvb now,tvbnow,bttvb3 t7 @6 ? {# G" L; G
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
# n# H( Q0 z1 A. ~" K菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。www2.tvboxnow.com+ M9 {* n) Q7 r" E1 v# q& v
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。& Z F% o( O3 {* ~/ `* ]! f: a
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。公仔箱論壇/ \6 _: |4 ` J! d
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。2 N0 I( f+ G% ~( Y) \
柚‧子
3 Z; [2 w+ N; N% s: B平日的水果市場，柚子很少機會當主角。公仔箱論壇* u! \' `+ V( [ }. T9 b: i$ l
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
' h8 D2 m$ A) D2 U' a$ m4 ~. B# j讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
, h% b* N' f+ }1 l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 X* L1 B; r% X( V8 l {* O% Q
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 ^* @- ^/ |$ S2 E" s
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
3 a/ W$ }/ C: q1 ~( H9 P8 R7 S5 c其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
- Z# f) v& I. w) {1 ]: K! ~* E9 d水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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