本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 ( C1 C% W: e2 ~! |- F" u5 |- h: e6 g
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中秋節，不是月餅節。
}; `- Q1 y; m- n/ H, Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
# X* q+ O1 X/ i6 e' qtvb now,tvbnow,bttvb可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
: g0 T1 [7 Y3 Y, h1 o7 U2 |也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' h' M) T, Y6 U4 c
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。! p5 {3 x+ ~: Y, Y8 K3 |
公‧仔‧餅
) L5 ^ P% r4 ?- _公仔箱論壇可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
3 T, Q1 J# L# X, W公仔箱論壇小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。) G! V0 L9 N4 y
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
" B1 g' g# O+ i: }. Y2 ?當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 H; j0 J, J3 v* D$ P) l# R! R
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。) ~! p1 Q1 z1 s: x+ B3 C
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
( w. m: i6 w! w2 E9 Vtvb now,tvbnow,bttvb“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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8 S9 y3 }* j/ ?2 t- }( {; P5 {" Q他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
! ] v9 E. H! h: P' U; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
! ^- V' ?* m5 p- x. |www2.tvboxnow.com但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
3 B3 F6 M+ u* G% }" R7 Q0 Fwww2.tvboxnow.com伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
( ]% `2 s! m2 _$ |) |( p- N菱角‧ 芋仔公仔箱論壇& |. a4 i" P T. P- f' B
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。公仔箱論壇! B2 c+ n$ H0 z4 w3 n# T
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。7 m( E0 F7 D4 m' h/ P0 R! e9 x+ W
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
; m# Z4 B3 b, y5 z: J* O. N9 qtvb now,tvbnow,bttvb長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
/ j% L" c. N' H j" S% {% p- mwww2.tvboxnow.com菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- l1 O. Q& c" v' p, O. B& D
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb$ _) r% ]" D0 g* ~1 v; ]9 \
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
5 Y* N2 q4 c/ f" Y3 l5 N. M8 p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
, M3 O3 \& a7 D7 S+ |公仔箱論壇柚‧子公仔箱論壇4 x' y2 T- \$ u: [. [: v) N
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。1 Z4 Z D8 R% ?5 ^% ~
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，www2.tvboxnow.com2 [/ Z- {- P* i
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
& {4 y% ~$ J2 V$ q“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。6 j" F$ j; M. p6 q4 l' x9 T
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
7 Q/ t9 x9 S' \/ p“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
( [+ v' [- p9 O其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
/ z, o- q+ {! B/ S4 i% s4 L. _% [tvb now,tvbnow,bttvb水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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