[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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+ {8 ]/ ^) q+ G! w3 J2 {/ K公仔箱論壇材料︰www2.tvboxnow.com8 O8 v# Y  ~5 V0 Z2 s+ T6 `
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量! g. r1 o' Y( C& @$ Q/ r8 Z6 U
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浸雞材料︰0 C1 }, n9 j  b: k% u
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片www2.tvboxnow.com3 G- o! T2 w/ A& N. F

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( y7 e+ M, \9 f  Z$ r做法︰
2 S/ b8 B6 B, x2 U& ^8 w' _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
' E+ y3 ~# M- h& q7 U4 s; S+ Bwww2.tvboxnow.com1 {' o, d$ e; x# z0 J; E7 f" N. K
2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。0 t1 ^, D8 m9 _
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。公仔箱論壇3 q; T$ Y9 I/ G" R" a. a. v8 V

" m/ J2 b1 D7 o% J) n; b) b5 [; _www2.tvboxnow.com4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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