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材料︰- w+ A0 f4 i- W: C' y9 y
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ b0 }& c/ g( q2 ~: u, k1 {
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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5 j- o" h9 w' X/ `' W2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
$ _" E1 ~% w$ W% ^. _, G0 q+ P1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。公仔箱論壇# M B& Y {% E5 h+ `7 D4 l& ~9 m
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。/ @, z! u8 o/ z) @* h" N3 ~
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。www2.tvboxnow.com$ e1 P9 [) [; m3 g3 P
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 B) C9 Z4 z1 \
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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