本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
G& p# A$ c7 X3 _5 e; W. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 N/ j0 D9 a6 A! ?
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
5 G. j4 H" c& U" i- K( G
公仔箱論壇' w3 S" a( Q8 Z5 Z4 J: F
* ]7 `/ X. k+ q# p2 A; ^tvb now,tvbnow,bttvb
! k- l2 P# Z3 i$ m$ K( P
, s' ~* Z' z3 Pwww2.tvboxnow.com被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！tvb now,tvbnow,bttvb4 M* p0 l) } \6 b, A0 v: Q3 t$ u' V
佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
9 e8 k; }" R" _7 k! o3 Y7 S
) G& Q/ W+ N" K* ^9 }柯金勝：面對人口流失問題
+ L+ m* |& ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。
* N3 Q/ X% h- N/ p Twww2.tvboxnow.com他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
( S; L! t1 b# b$ Kwww2.tvboxnow.com
G4 S l; T0 w8 Bwww2.tvboxnow.com
. ^6 [+ Z+ }3 o$ G) G& ~4 G7 Q- E# z3 ~5 P2 j* p/ E" F
公仔箱論壇' ~' Z4 A# A1 ^8 S: L7 V
英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。. G m) Z% j$ K! p
無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
7 D7 g5 v" L) w" \) Btvb now,tvbnow,bttvb吳國民：出版“美食目錄”帶動發展www2.tvboxnow.com0 M+ O# ?0 ^7 f8 B2 w
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。' d+ Y! {/ G: Y. a
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
' N' n& o" g5 J( C公仔箱論壇營業33年無設攤名
7 }) | c' w/ G' K+ F公仔箱論壇班達馬蘭一區芋頭飯
- T2 A# L$ F% O; E& Z% E: l: P：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.www2.tvboxnow.com1 _" f$ L( y | ~
：清晨5時至早上10時30分$ b! x. A: O3 n7 C) Z2 {5 ?
：03-3165 0998
# M: h) ~5 |; i' M* ?9 u4 y：不定時$ `% n/ [" V$ J2 |# g6 Y6 {/ T
位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。www2.tvboxnow.com1 h5 H4 \. i# U* b& V% Y" U
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。
/ D: z" m( z! [& Y& U) dwww2.tvboxnow.com該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。www2.tvboxnow.com8 M6 N, s2 y7 J" v
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。
! X& p8 m6 R) h$ a6 F& i4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com! e+ v: B6 {/ @
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。# N( i% ~8 G# n
 tvb now,tvbnow,bttvb: l1 n$ t3 D: R9 o$ l) k
▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
5 X q; e! i5 o& Z9 `9 i) f! t+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ l; ]$ q$ a9 i& ~
▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。www2.tvboxnow.com6 J) t0 V3 k/ f- v
( _2 j `0 s* d: |+ v8 r公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
3 q- i$ m" W3 n* uwww2.tvboxnow.com赴台學創新肉乾製作法tvb now,tvbnow,bttvb6 e4 X! B$ |" X" K$ s w( C
福荃香肉乾食品www2.tvboxnow.com# `: ~5 F" h/ g. S
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.# Y1 R1 H# f4 Q- _1 S3 l
：早上9時至晚上10時
4 I( p! V) {: X X& d! |, [tvb now,tvbnow,bttvb：03-3166 2898
* [7 G! o- c: F：無休
+ h3 F3 _9 O& T3 M- K9 hwww2.tvboxnow.com福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M6 ?& W) ?0 A7 ^3 B0 V
他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。www2.tvboxnow.com$ R9 `; L! L# c8 ^, ]
“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”- |2 E; G3 t p# U2 u
他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。
! t% `7 M" e' z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i/ [; G1 o7 u% x& [) k+ r, Vwww2.tvboxnow.com▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。
5 ~5 v# I% O* \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) V5 `' ^$ r7 H. u4 C3 O
▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
/ p# @6 }1 O9 O: j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U7 e. @* F6 `+ @& A* X" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" s3 G) ~8 i7 R+ ^
 tvb now,tvbnow,bttvb5 K) `7 b; A- P( v
▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
9 _) t& I7 G# S, @( b* w冠軍肉骨茶擁3分行
7 n8 }* U' b- L0 c; s& X# Y6 itvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶; |* k9 L! k. b' q$ x- g# L
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
4 l4 I% n. U+ M7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時tvb now,tvbnow,bttvb. d X: Z. j+ q. N. O, g
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）公仔箱論壇6 M- Q1 c5 k2 s7 J
：每逢初一及十五公仔箱論壇4 x( o# o/ E& ?. [# T& W/ [
營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
% m$ n/ u# N- z- }$ f公仔箱論壇目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
3 [; V2 q$ n" g0 F$ k) \5 h- p公仔箱論壇該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。
Q3 U- N4 w; J( y, ~, m% t公仔箱論壇該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
3 c4 z/ F7 V `) q炭火熬煮肉骨茶公仔箱論壇- e4 O9 S+ e1 S: h
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。
3 |% y+ k3 J8 y0 k( [$ x+ d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。www2.tvboxnow.com: t2 e8 p- s7 @
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。tvb now,tvbnow,bttvb# d% b6 v! u8 ^' ?" Q+ M) ]7 E
 tvb now,tvbnow,bttvb' Y. g: E; G! w1 J9 n
▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
3 D- I9 E) I; [. _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, n* i! b$ J) F( H
▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。 M4 ~1 {* u; Y ~/ ?
) W5 `( Z4 i1 \& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
