材料
1 @" ^' e. v( h: h P- R4 ~; D7 F花蛤.....1斤
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- E' D& e, v( k" T/ I7 ?# q2 ^公仔箱論壇配料
3 B& C! y$ O$ Y0 |: S5 w蒜茸.....適量
( S9 o% r* i5 t$ Uwww2.tvboxnow.com乾蔥茸.....適量
+ \& N8 w6 Q4 N* Qwww2.tvboxnow.com紅椒粒.....適量
: D2 j' K8 M) O% |4 s. b陳皮.....少許: `- ?/ k( _3 c. L7 K" |
豆豉.....1/2湯匙
* @) \" j7 x/ G! `, Q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....3/4湯匙公仔箱論壇0 |- t2 J! R u" g
炸蒜.....適量' {4 M' m: ^/ g8 N- z) B
青蔥.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T P6 V% w& I
www2.tvboxnow.com& S- M1 l8 [7 y* I
! p; ^. q8 x& q5 u9 X! n8 n% E( K$ i調味
4 r2 y1 \6 |' ^# W, d酒.....少許
7 z0 l0 D; W. [3 G/ I蠔油.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 l! ?" ^2 h
糖.....1/3湯匙公仔箱論壇: }7 o9 P, A+ z4 J/ e0 w
老抽.....些少tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ B$ v1 N m! P$ `& ~0 d
上湯.....4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- ^: |( N# W
生粉芡.....適量
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; p/ [8 A5 r3 n" E( e公仔箱論壇做法 h( E f' R1 s v4 |
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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3 z& J7 t ?# O) u2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。4 U \+ M( c1 H6 I1 |
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。公仔箱論壇0 ~$ P& y; L: h! C% W1 q" E
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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