材料www2.tvboxnow.com d& o3 a) c) G( |5 t$ A6 D8 B
花蛤.....1斤
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. J# T9 A1 j" u Q: ]. ?配料
8 l* P) Y8 a5 M. G& Vwww2.tvboxnow.com蒜茸.....適量公仔箱論壇9 o8 V: L, o8 ?0 Q6 }
乾蔥茸.....適量
) i/ ?/ H4 ~4 J0 O/ htvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....適量
' M5 `0 D1 J) ~$ |3 W2 d, @( A陳皮.....少許
9 G. @4 P8 M2 |4 c4 b' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉.....1/2湯匙www2.tvboxnow.com: ~2 ]- `5 p+ v0 s6 z8 N
豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ~% o- |5 f& `6 g1 e$ q
炸蒜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 |! R; I# l0 `7 s/ i
青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ ~) V' O) i, }
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調味
5 n" F m6 [2 i+ o; l/ ?www2.tvboxnow.com酒.....少許
4 P1 p7 h y" `; M, M, B" _ ~www2.tvboxnow.com蠔油.....1/2湯匙) I" s% ?$ B" a- F6 ?' r$ @0 T4 }7 {
糖.....1/3湯匙
# Q$ j8 F$ h }0 { V: Q老抽.....些少
* O$ {. u4 j0 Z0 } ^上湯.....4-5湯匙
5 L, @* u5 G6 A- f& ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量% W l0 ~* l5 z, l2 i7 {4 d$ c
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' E3 l( G( Q% Q) K. d/ V w做法! T8 _ L$ ^* D; c( r: g- G
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。www2.tvboxnow.com7 j3 O* K$ g) R/ \; ~6 Q# ]+ \ j
/ c! K/ h, A: q( e7 r2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb" |6 W# I8 |$ _1 T: g7 y) z
7 }. X( y+ W- U4 O- s( s4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( J; w* c# k- u' r
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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