材料公仔箱論壇- x. R$ f4 \: g! H7 j; d C7 s
中大蝦.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& L$ T/ y" a, q
/ Y: u( o4 z; H. k0 etvb now,tvbnow,bttvb醃料6 K( t+ w' I9 J8 v" z
生粉(拍蝦身).....少許. e0 L' Z% v0 }7 c. h! V
鹽.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 Z. x6 U5 a9 T0 D4 ^* w$ _
魚香調味料
* ~# i/ I5 `5 g- s3 W2 d蒜茸.....少許www2.tvboxnow.com3 X; _! [( }! z6 X& ^5 ^
蔥粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 u% N: a8 Y6 S7 q
紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 l, t u1 ^) |9 H) E# n
豆瓣醬.....1湯匙
, n7 U" Y7 y+ T: t; g1 k: S9 I: O9 J. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! M7 w: W6 z6 a
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四川陳醋.....少許
0 S# C, d5 Y: V' A$ [tvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: P4 G0 x' J& S J6 b
紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J! s' ~0 f1 ? v
生粉水.....適量公仔箱論壇# N. f0 B& S* P) T+ a
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做法www2.tvboxnow.com) b, @2 `7 S. _* v
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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& ] T2 D+ E f5 B8 y4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 }% R. `3 i9 @8 |( M l2 J) \
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇% }+ P) Q7 e+ d( a8 @0 C: X
' ? r( E d+ `www2.tvboxnow.com5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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