材料
) s" j7 ~5 b1 L) N( j中大蝦.....1斤
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$ c" L" ?; S8 g1 K+ w" n. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& [8 v& }5 u# h2 L$ \2 X生粉(拍蝦身).....少許1 k- A0 S: P+ A+ s3 m3 C& a
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 v4 i' t8 d: ?1 I
公仔箱論壇3 _/ f( Z" D F1 o. l. ~ c* U2 z
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魚香調味料tvb now,tvbnow,bttvb" } |9 a8 l) e8 j N H
蒜茸.....少許+ W$ j2 g' f$ O- T( Z) a/ e ]
蔥粒.....少許公仔箱論壇: S9 |3 V0 H( `" f: w9 D; t3 ?1 H
紅椒粒.....少許公仔箱論壇2 R3 K) f0 K5 z1 ~
豆瓣醬.....1湯匙
0 x6 Q' x% o1 v+ i1 A7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁.....1湯匙- ~* E1 g9 w, ?- \1 i' o
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四川陳醋.....少許
/ }/ v2 L0 [, u; J/ V糖.....少許, b; X) M, M' J
紹興酒.....少許www2.tvboxnow.com. y0 ~$ Y+ Z0 g
生粉水.....適量
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; w* k- n# N9 a" S7 T5 m( x# V做法
q! K# {- y* u! ` I4 mwww2.tvboxnow.com1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 |! [& H; {; O* [/ p3 |
4 l6 i& ]; e5 v1 i8 ~5 H7 m2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。 ]. m. L* r) h$ @5 o
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3.蝦球上薄粉。
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2 ]9 t0 g8 i* `9 u0 A! S" S3 \4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。3 q! q2 n) J D. s
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
; i/ C8 S3 S0 I! o2 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 e/ c% l: v% k* \) G
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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