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材料
) N$ h3 _1 e2 G9 i' O/ w, dtvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊
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9 C& e8 [7 C) r; A/ i7 f醃料3 H) k; C4 ^5 u5 I; v
南乳.....1湯匙
: @- m/ t" T; p" Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....1茶匙$ P3 \. y3 A% [6 [9 V- F5 B6 k1 U
糖.....1/4湯匙( I" e% h. S& i% i% e8 w" M5 `. F
酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 Z$ p" ]3 D# @
上湯.....少許(開稀用)www2.tvboxnow.com* D+ V) m4 w+ x% q6 H4 ` E
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3 {" m2 F6 ]! u3 ]& a6 D1 T做法
& @' P) K6 o9 |1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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7 d4 B" W1 A% U/ I$ p+ T% ?5 T2 C公仔箱論壇2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。7 v4 B r" O. A2 v& ~& N; F. v' p% m
& |$ D+ C/ J3 V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。www2.tvboxnow.com3 G+ E9 q0 R6 a% f0 s* ~& X
7 z( \8 n4 k" v6 b) `tvb now,tvbnow,bttvb4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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# s$ f$ E, [' g/ T, d `- F5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇8 V0 T7 F6 T0 H4 s5 ?
2 }/ W$ Y+ k: _5 a" L7 p. r; c7 M7 ttvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇$ e5 t( w# k0 F2 U5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; U0 f9 s1 J
7.鱈魚上碟。公仔箱論壇 @6 {; ]: N- F2 v0 m
8 r4 n/ j0 }$ G2 ^& u- D& gwww2.tvboxnow.com8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
3 q d' A6 z4 g" e$ r7 P6 U$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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