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[中式食譜] 大漠風沙骨

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材料:     
8 G& Q2 c2 c3 M. i金沙骨、蛋白、炸蒜、油蔥酥公仔箱論壇: J* w; {5 S+ W9 v

, i: v5 t3 ]6 q5 A" O+ S* g1 c, D8 F- _
調味:     
" n+ ^& X2 P/ M/ Q$ o公仔箱論壇蠔油、生粉
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做法:     www2.tvboxnow.com" m6 Y: b0 y8 J/ J
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟,再落蠔油、糖、豉油醃好金沙骨。加入蛋白、生粉與金沙骨拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* A% o; `% I) ^

; u! V( m2 z1 Q# f2 U  c) Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將金沙骨落鑊炸至脆身,撈起放涼再翻炸。www2.tvboxnow.com) R7 G5 f' X1 U
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3. 燒熱油鑊,加入炸蒜、油蔥酥、胡椒粉,然後放金沙骨下鑊兜炒,上碟後加上少許辣椒粒伴碟即可。, w9 ?& _2 l  c9 {

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