本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ J# F9 u e( Z# N3 {# k4 F# E
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罕見及風味獨特的藍飯,配上仁當雞及三峇,入口是另一番未曾有的新口味。
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。
5令吉香噴噴的娘惹炒面,令你口齒留香。
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。
貨正味香,可口開胃的豆干魚丸羅惹。
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。
触動食蕾的娘惹亞三魚。
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食,讓大眾及遊客以偏概全,一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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2 O& C9 d M! d) ~% K2 m' P zwww2.tvboxnow.com陳有財(Donald,74歲)與李麗麗(Lily,63歲)夫婦及女兒陳金珠(Jennifer Tan,38歲)將藍色飯(Nasi Ketuk Rendang Ayam)擺上桌面時,它立刻成了眾目的焦點,飯入口後,老饕更是“贊”不絕口。
5 p, ^2 R5 G! RDonald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯,你盡可放心品嚐,因為藍色並非來自色素,而是來自天然的藍花。" ^. C* ]5 [* E$ B. `+ \+ K( q- Q
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藍飯配上仁當雞(Rendang Ayam)與三峇,入口是另一番新口味,食客只可意會,難以言傳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 ]! {% C& k, j& V) }
娘惹香料藍飯食客最愛" R0 Y& Q9 m) l0 k! l
配上娘惹香料的藍飯,由於罕見加上製作手法獨特,因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出,顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。
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# ]2 e2 ]. t/ A) }7 A7 _這道以上等香米調制的藍飯,加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等,一份9令吉,合乎情理。tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ a7 [: ^' {/ H! R# J0 ]9 c) a
此外,老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙(Nyonya Laksa),佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等,最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁,一大碗5令吉,讓你吃得開心。
! g8 e; h8 a( u) Owww2.tvboxnow.com此外,該餐廳的娘惹炒面(Mee Goreng Mamak)與湯汁面(Mee Rebus),每份各5令吉,炒、燙出本身的獨特風味,絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。
+ t N' z, }+ y; S古城道地僑生陳有財50年前(1965年)時,每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門,沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來,他到餐館工作了5年,累積了更多烹煮經驗。
8 Y9 g6 c( z$ J; ?. M. ?1 d5 V1980年,他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食,日子一幌即是30年。www2.tvboxnow.com8 x' ?3 T# y9 O; X f1 m
兩年前,他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉(與天鵝酒店同排)落腳,以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。 G' E4 ?5 [. N. ~ [7 o
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
7 M0 b2 ?; p. ~4 \; M" S MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著時光的不斷流逝,古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色,荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
2 {3 _; @3 f6 I$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而,僑生的飲食烹調藝術,卻從久遠的深宅大院中流傳開來,歷久不衰,同時也在促進馬六甲旅遊業方面,扮演了重要角色。, e2 b1 O e0 L1 i- }8 B( t5 ^
親自下廚保持娘惹餐原味8 A5 X0 b$ }2 x2 r& Q% e
僑生陳有財夫婦半個世紀來,就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著,不間斷推介娘惹小食。公仔箱論壇4 K2 ~* @7 r( A v
他告訴《古城》社區報記者說,他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等,皆親力親為製作,而不是現成購買,為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
# z! @4 ` m. B& l* E. Ytvb now,tvbnow,bttvb陳有財說,他與太太年紀已高,已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。2 l! N/ @ ?% m) O9 i' z) G' s
价廉物美小食
1 n9 w0 W V+ T2 q2 o在Donald & Lily's餐廳里,他們集中火力,貴精不貴多,精選推出一批娘惹小食,讓食客及遊客以偏概全,通過這些价廉物美小食,一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
1 X$ M1 O. J9 `4 y/ K+ Wtvb now,tvbnow,bttvb除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外,值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。www2.tvboxnow.com9 [* [ Y6 P' D L" L' p' H: D; }. z
1)泰式米粉(Mee Siam,一份5令吉)的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam,盤盡後令你意猶未盡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 n' v" e' P; f! Y
2)豆醬燜雞(Pongteh)是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
9 v2 T# U3 h% U* |3)咸菜鴨肉湯(Itik Tim,由8至18令吉,視人數而定),以鴨肉與咸菜炖成,融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ p, z% R1 |/ ^
4)豆干魚丸羅惹(Taukua Rojak,兩人份6令吉),貨正味香,可口開胃。
- X7 ?% \( u' d- ?" H: H% o7 J' Ptvb now,tvbnow,bttvb5)峇拉煎羊角豆(Bendih Belacan),由6令吉起,簡單炒功中卻顯現不同風味。
7 P- j2 d v) x. x) K' w' P+ ~6)咖喱雞椰漿飯(Nasi Lemak Kari Ayam)讓你吃出娘惹風味,一份7令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb0 m& v/ O+ [0 z( f7 M
7)椰漿黃梨蝦(Udang Masak Nenas),將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁,触動食客味蕾。
6 a$ [2 W3 Y, s6 ~0 M4 x- U6 G" ^+ [公仔箱論壇Donald & Lily's 娘惹餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 n T: I$ S& o& H( r5 E
:No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.
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