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$ ?9 x# t3 {! ~* htvb now,tvbnow,bttvb莧菜 (只取嫩葉).....1斤
6 z) l, F4 o5 Z9 H: d6 U/ mtvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
4 q% z9 ]6 R4 w' n5 |- B8 ]雞蛋.....3至4隻
- F/ h- Z% u+ ?3 l: L. T牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
3 {) S4 ^: P) W4 |6 |( vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
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! Y5 C- q$ z6 ?5 G4 d公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 H4 x0 C3 m3 M4 K; t: D: Z( b) g. m
雞粉.....少許
. S! f( X; `) ^/ h8 Q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許5 s4 N( h7 m5 x; r
麻油.....少許9 E1 J' \# A Z0 i7 ~
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb e! f% N9 {8 }! {& M
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做法8 s* V5 f6 g$ R0 l5 n% C# V$ z. C! q
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇$ U a( X& I. v
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
6 W! t- ~5 E9 T2 y/ a# f7 n* `6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 }% \& ?& j" r2 L0 P
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貼士：
; f4 B! F- c5 L, B9 x- K: U( R1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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