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材料：公仔箱論壇& k& R* g" M# ?- ~6 g7 L9 q
莧菜 (只取嫩葉).....1斤 u* L) Y- V; }1 D
脢頭豬肉(切碎).....200克
3 @$ \- M& i# x雞蛋.....3至4隻www2.tvboxnow.com( V6 C8 k+ S8 h: E) [1 r5 Q# u( y
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量3 v8 S5 n/ R; z$ p& X4 b
蔥花.....少許
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: G- q3 b c4 R) t: q
雞粉.....少許! B8 {/ h/ n, y, k+ q, @
鹽.....少許
& P9 z9 s4 F- H' R. Cwww2.tvboxnow.com麻油.....少許3 H9 e( y' C- ?+ e% D$ }
胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com+ t/ `3 {; M: u& T/ Y
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做法
u0 ^! |# k/ M" m" i) ~" @' f" P" O( M. _tvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇2 a% M9 J9 W: s, l* u# w+ `
* a+ \5 Z) [* r: J% G. rwww2.tvboxnow.com2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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: D, \1 g5 i! D+ `! G u: ^2 ~www2.tvboxnow.com3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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; o$ @. i0 o" U3 w- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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9 [' L' @; i9 B2 S1 c% ]: {貼士：
. K } u# B% A- {1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u; y: N! M; r4 W; P0 M; A
4 z& W9 `) t) ]2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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