+ e7 g: D. V* W+ O( |www2.tvboxnow.com材料
s. X$ w4 Y/ G6 `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬仁棯 (去核，切絲).....6粒
- ~3 [" L" K3 N j- D( X1 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮淮山.....250 克
# U" A" |; F) _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯牛肉片.....200克
4 B6 [: U4 b; c N3 j蔥（切粒）.....適量公仔箱論壇/ w+ P. s9 u6 `
蒜頭（切粒）.....適量www2.tvboxnow.com: p6 l* \8 n+ G9 X0 ~7 ]% _
薑（切粒）.....適量! o6 a: R5 I; i ?
紅椒（切粒）.....適量公仔箱論壇 h( i2 M/ y8 h6 r
牛肉（切片）6 c' y, ^$ o4 d8 `8 L) }- D! Z
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" n6 z) W7 h' W( j
生抽.....少許
* [9 ]; S, q6 V# E! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....少許
- \ u: g0 {, Y* M2 `9 nwww2.tvboxnow.com水.....少許
; X0 \0 z$ _0 p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# \( F1 A# E. H; v5 B: [% ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：* x- v. u- F1 j& P* e1 _* N
老抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ W" `4 u+ r4 Y( n8 H+ j
生抽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& w* |. Z( J6 O
蠔油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ ]( t6 Z- }0 @
生粉.....適量# I9 U! \7 w1 T8 e4 a5 v& f8 d
花雕酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 L% u4 U7 I# a
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6 s0 l0 b7 G' G- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: H N, L) h, t; K2 R) i5 e# J
1）仁棯去核，切成幼絲；鮮淮山去皮，切厚片，用鹽水浸備用。
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8 j/ w! R) I' z- p, |/ D; Otvb now,tvbnow,bttvb2）牛肉以少許生抽、生粉及少量水醃一醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- d# l% S3 l/ S! F
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3）先燒熱鑊，下少許油，放牛肉，大火快炒至七成熟，盛起備用。
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4）原鑊加入蒜頭、薑、蔥及紅椒爆炒，下淮山同炒，炒時加少少水分，讓淮山更容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb' z7 r2 o; ^% w# [) @
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5）加入仁棯同炒，炒至仁棯出味，加蠔油、生抽及老抽調味，牛肉回鑊炒至熟。公仔箱論壇6 a: G# I, F! c" V V
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6）最後下生粉芡，再下少許花雕酒增加香氣即可。, D* E1 ?- R3 i- d( G; F2 t
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1）醃漬仁棯，在一般涼果店有售。
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2 R: A* t) Y+ N; \2 X Pwww2.tvboxnow.com2）處理新鮮淮山皮時必須戴上手套，因其分泌的黏液會令皮膚紅腫痕癢。公仔箱論壇, {* V( ^, {; f) l) K* V9 w
1 T( X" ?# t M; I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如採用安格斯牛肉或西冷，可切成厚粒或厚片，更有口感。3 I8 W N# b- q
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發表於 2015-9-16 06:29 AM
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