[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     www2.tvboxnow.com. n9 x5 v/ ]' C
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N  M8 V* C& T3 p3 c2 y

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調味:     
0 a! n" I$ P3 k: Y# V3 w公仔箱論壇魚露1茶匙、胡椒粉少許0 o% d  ]7 l! `! H" P5 ?: ^' @' `

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- ~! a$ Q7 i4 `9 L) Q
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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! Q; q# A2 d( R; c4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。