材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 z6 x) V, B% h. z" ^" |- b/ z7 E
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* t6 k' x; `" l3 W1 |# w
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醃料:
/ U1 ^+ _+ z3 H; k/ Z& c& D: V醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料:蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇2 c1 S1 N& X! t: s& I7 @
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做法:: i+ Z6 k" k& U2 i
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘,茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒,汁料拌勻備用。
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6 O& y4 y: V& u+ n y- lwww2.tvboxnow.com3. 燒熱油,爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
5 D- z/ M. z# t7 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 V/ U6 c: T- K' }% U) z
4. 加入絞碎豬肉炒熟,倒入茄子同煮。4 a: z" O# l) H" R, x6 T1 L/ P
/ _$ D" W* G: {公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色,倒入汁料再炒至茄子煮熟。; ?$ N8 E8 s" _1 v0 d
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6. 逐少倒入生粉水勾芡,即可。公仔箱論壇$ A9 N/ L, L, C
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5 }' I6 y7 h4 ~8 @9 k: b公仔箱論壇對於咸魚,芙芙較喜歡梅香的,
$ G8 J' ^0 Y6 v B/ I2 K1 e- dtvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感,梅梅的,
+ K. Q; ]5 g- E. S$ O5 S臭臭的(臭的也喜歡很變態~),很惹味。
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茄子用蒸代替走油,健康一點。
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汁料先調好,一會倒入去煮就是了。www2.tvboxnow.com, W: B( V I9 H
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香,同時炒香咸魚。* ~4 p2 n+ |& }6 B# f) a8 p
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, E. K& p: W4 z; z& y, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶,一邊炒咸香四溢。www2.tvboxnow.com$ g9 P r9 K" P+ ]( x
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6 R% V; [' @) u$ ^0 @; B( C這次的豬肉預算較多($15),一般只需$10就夠了。www2.tvboxnow.com( G4 ^& S8 }. |- f3 o
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倒入茄子炒了一會,才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材,加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb( R. a6 I7 ^' O
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2 ]$ k& ^ i v, I8 D) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜,每次外出吃飯時, 都會想起魚香茄子,汁料送飯絕佳。
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