材料:
# P5 ^% _- o2 g/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量www2.tvboxnow.com. \2 G. C7 k* C* i5 f3 S0 Y$ F& U
" Z4 H( O, s9 _www2.tvboxnow.com醃料:) Z( N0 u* R. r9 x$ }
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
v ^* S u7 [6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 h4 l' z, S8 i3 r8 n
做法:公仔箱論壇& t6 J" q j C6 [3 G' M& Z
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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3 n0 A- W; p/ w公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" |$ e& t/ s9 [4 f
$ F7 C! c. U* {! t' l# Q4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。www2.tvboxnow.com( E' E* Q' s4 ^& F& }3 k6 e" N
+ j' P4 D0 m/ }7 f- m7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5 T- ^: J% n" ^& m' _
. w& ?) n3 F8 i7 X! wwww2.tvboxnow.com6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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. L# A7 q7 A. n* }" @對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ b4 y8 H" S# B! Y
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 公仔箱論壇6 L4 o: \* Q1 b, A- k2 \1 I" z
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。www2.tvboxnow.com9 o) ?. U8 } H% \6 m
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茄子用蒸代替走油，健康一點。# M0 S! I3 g: o. q6 n9 ^
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7 d! s, F% i- }; Qwww2.tvboxnow.com汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 F4 { z+ l
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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/ ] d4 y" o H2 G1 y公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。www2.tvboxnow.com S9 X8 v" t! _6 `* m" f5 p
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* u' i# m' E4 t+ D. A& V十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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