材料: 公仔箱論壇1 v- n' ?5 x: M2 ^
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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N! P; Y8 d9 B& S% e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& J! w' T- P7 p5 W) x, L* _
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗www2.tvboxnow.com+ V; S( T3 f% Z% X& U
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做法:, I* E! o5 W- K* U {
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。' |% o; r: n" D7 \4 k2 U2 \; p
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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3 I6 u; n7 X; i% p* u( e# v4 |3 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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" g0 S5 b A8 L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
t6 v6 F( m; ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 n8 E* i# f, c+ r
/ I( w/ `1 S2 {) r- G- rwww2.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
3 f: K- p* R# N" F+ h! ^0 ?www2.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
4 W/ r4 J5 s7 ?/ ]; }3 h2 ?; l0 Q臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* H, G7 `+ h
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2 x3 f5 |$ K( y公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。, K4 O, x. _2 Y& i
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, G) b( |+ P5 D+ L" h% _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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. ]+ o6 I1 ^3 w2 W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 B& J x' ^: i9 A
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3 V' k5 _5 ?. X) l7 ]5 Z' g lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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7 r7 C' e6 C, ~8 }+ @倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb- G- p: t1 o# w s* c. y4 x
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$ j" H; }/ f9 z+ P* Iwww2.tvboxnow.com慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。www2.tvboxnow.com( ]1 F% E# U+ a- J m, J: _
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。' u7 G2 n& {9 F4 x. t7 @9 e+ W8 M R
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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