[中式食譜] 醉溏心蛋

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7 M) |& C3 E$ i: f+ D- `材料
. }4 k- k* W2 W公仔箱論壇鮮鴨蛋.....2隻1 P3 S* b) O% L' E. @) [8 d
凍水.....500毫升www2.tvboxnow.com' W% C/ F0 e, @# x: ?; j9 e# @
冰水加冰粒.....500毫升
7 @, q8 E5 [2 X7 f" {6 V, o老抽.....2湯匙
& R: W+ E% K* U4 U公仔箱論壇糟鹵(雪凍).....250毫升
8 y7 Z% _! u* r2 o( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W- T$ O" b  M3 o

* a- ?+ s$ R" `, {+ U% T# p. l' O2 x做法
- U4 O4 g+ D6 |' X' W( @. |1 X7 E4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。7 H. v+ Z: x# h3 y: _; _% [" e

% k4 C4 R3 A" @# ~www2.tvboxnow.com2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。www2.tvboxnow.com, p: ^* ]5 B2 W* A: `: ^

1 N+ G" V. v4 d9 y; c3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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