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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
+ d; ~/ C* ]9 [, o: I! x Btvb now,tvbnow,bttvb1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
5 R2 W3 c8 X9 m/ D8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.無衣生花生.....200克- R+ W" P! a6 J6 E' M
3.瘦肉.....150克
2 G5 @6 I" Y* b8 j4.碎冰糖.....220克/ c J8 s) m, J; @2 S. V
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
& N1 {- u4 r8 {) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.日本米醋.....350克tvb now,tvbnow,bttvb# z1 b; l7 O) F# m6 Z" ^
7.水.....800克tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ g& f8 p, |. i$ M
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做法：
+ M: @5 J% G ^$ Q1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。tvb now,tvbnow,bttvb$ v: }5 s+ ^" g9 y4 [
8 L* ~' c" @5 M$ [2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。公仔箱論壇& W/ j% v7 h7 S- y# N j
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3.豬肉切片。www2.tvboxnow.com. O' S9 o: ^. @" d" Q
5 N x4 O/ Z, S* kwww2.tvboxnow.com4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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: i$ v: ~) D. p: M A5.放入第二份花生，磨5秒。tvb now,tvbnow,bttvb' V( B" L; g. e' N, j2 Y ~
a! ]- t3 N, H( [7 c: ]4 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。+ K5 H8 l- M0 L4 v6 `
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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