5 @/ L6 }8 ^1 J. |0 h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb# R8 Y4 \4 p7 Y7 l: j/ [
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 M* P b: b- Y
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb4 l# ^8 K; ^8 u6 C) {+ {
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 \: A2 P9 |! [
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
8 z. q/ H4 N$ P$ J, j# n3 G( p5.花生油.....1.5量杯
6 @7 w7 f9 o7 S1 o8 p" Ntvb now,tvbnow,bttvb6.生粉.....少許6 `6 B1 `7 y2 e" R
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醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 i6 P: h2 j" a8 Y; T% O
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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% D, i9 X# C( Z' k7 T. Z6 o4 Y4 A1 Etvb now,tvbnow,bttvb蝦肉調味料：
2 y; D4 f6 T7 a' }0 ]0 a; W" \# k公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
: g, X p5 k2 k' V; hwww2.tvboxnow.com2.胡椒粉.....少許
: O7 |& ~0 p R) w$ C- ^, G& g% d7 qwww2.tvboxnow.com3.蛋白.....1茶匙# ?# B, Y l* P6 P
4.麻.....少許' q9 R( A, o4 h; z
5.油.....1/8茶匙公仔箱論壇0 `8 i% F- L; s! [% d# T( O
% w$ W `, |; o6 H9 C3 K; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v5 h1 ^2 i6 n5 Y0 G做法：
/ X& e) |0 M: x* ?. Dwww2.tvboxnow.com1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c$ h, Z s3 d. n
- a/ k8 Z6 ^' K: c% ^公仔箱論壇2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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9 o& |( ^* K4 i; T, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ` E, t+ {2 {, Q# D9 k
3.用小刀切走帶子枕。
{. {* ^- v+ R8 L; w. ^4 q5 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。. P1 c' V3 W7 N1 Q$ c/ `
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。www2.tvboxnow.com5 o$ Q: e! N6 V7 D+ O. K' f5 J
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
@0 s: ]2 p+ R8 C6 r8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 r; p' y8 @! G& v
7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v8 a/ @. q$ E' K4 a0 v& g
6 S3 [$ m% A7 W( m公仔箱論壇8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。公仔箱論壇) D9 z, i. ~% M+ k6 b; X
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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. X S- j% t# Y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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