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[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     1 _$ c/ Y! D; M2 b! c; S
雞蛋5隻、皮蛋1隻(去殼、切大粒)、鹹蛋1隻(蒸熟、去殼、切大粒)、鮮淮山4安士、珍珠耳(浸發、切細件)1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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粉水材料(拌勻): 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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  I$ K+ N+ Q, Y( G7 |; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; G4 J0 y% B( V% ^* r& C3 {公仔箱論壇1.鮮淮山刮淨、切粒,浸入加了少許鹽的清水,備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料,備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟,取出放入蛋料中,再加入皮蛋拌勻。
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) A- p4 g; |, [: ?0 u- _3 ~www2.tvboxnow.com4.蛋料下油鍋,以中火炒熟,取出置碟撒上蔥花即成。
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