3 G3 }' v, q0 j$ j. P公仔箱論壇材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 G' ?) T( a B, [' k4 a" ?
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
( k( K& h& P5 v) ]% |2.有鹽牛油.....30克www2.tvboxnow.com; |- s9 S! g3 }! y5 K
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
0 o; }, {; Z' G& M6 M6 T0 I4.實肉番茄.....2個（中型）
3 d% [, x" u' ^5 \5 S+ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* D8 r' N: O& G& W
煮牛尾材料：tvb now,tvbnow,bttvb# y4 H; O/ C5 I' H0 E) S
香葉3大塊
- j. \: d$ \& b4 c- V. i' ?公仔箱論壇紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
3 I" N: [8 K1 i: a; fwww2.tvboxnow.com葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）公仔箱論壇4 @' r" m+ c- e# d w+ r3 x& I' Y- A6 H
天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇5 ^; R. ~ {' [
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
' k Q% w7 |9 S, t公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）, b. h" J2 n3 e1 v
洋蔥.....2隻（1開6）
. r6 T5 f! R* z5 ~0 pwww2.tvboxnow.com粉紅岩鹽.....1茶匙
' ?! o+ q. G8 {3 O V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎.....2湯匙
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$ O1 }& s- H. K# N& n |. \% \) \公仔箱論壇調味料：# m3 y. _0 A2 t
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
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8 ?& l u1 ~# X* a" t冰糖碎1茶匙（適量加入）公仔箱論壇; W4 }/ v5 V: o3 m: x
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" u7 ?/ O. X0 ~0 k' d3 G) F做法：www2.tvboxnow.com0 {1 c3 O, T7 d; L* c( Y9 h; I
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' y7 x, j7 |2 Z
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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/ R# d, G- K/ b' k7 j- Awww2.tvboxnow.com3.木瓜切開，去核，去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 _1 f8 w# H6 f" w: W
2 Z/ K( v# B; F0 @$ j, a! s4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。' p* F) i6 W% F2 u8 n- ]
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。$ Q7 Z1 n8 e5 y* _4 s
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, t) C+ U; B2 t( R, X
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。www2.tvboxnow.com7 ]4 J# F9 o1 o
1 k* U8 \/ X: U( ~& `& u4 Mtvb now,tvbnow,bttvb11.取出牛尾，去掉面層油分。
, ^* X1 V. Y6 G3 M4 I0 g+ {* o5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L# J/ z8 H4 h12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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