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Ingredients（六人分量）公仔箱論壇$ Z& R0 p# a- z
酥皮.....1塊（約 170克）
" ~9 ?# ^. u; z0 F3 r4 ^$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20克www2.tvboxnow.com- D. x/ `2 t5 W7 u$ A# l
?咕粉.....1克
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Steps
1 A. |' y. _1 C- V2 X5 I3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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) E t1 y) ^" Z/ A公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇/ j8 ~- g( i2 S# e7 |
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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( w0 L* x3 U) t+ F1 m4 a D公仔箱論壇5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。公仔箱論壇6 c& ]% n& j5 Z0 Q, J( q5 Z
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb0 `8 [& Z0 L6 P
( g' \+ F7 ~. `4 X; a" {2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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