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* C4 i+ I- \4 @/ G0 z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁( c8 J) Q, ^) k; s/ g2 ?! P
蛋黃.....2隻公仔箱論壇) w; b9 [/ |+ x3 P% C% X) q9 G
鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 v/ h9 W5 F7 W( b. r, i: m
糖.....2克
4 l+ E# `0 v2 T7 {$ N4 _www2.tvboxnow.com檸檬汁.....10克
0 j8 Y" s, q" P. d' t* P" K# Iwww2.tvboxnow.com熱牛油.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ D$ S, v. Z) j6 M* A# d- I
雞蛋.....2隻
" o) |: b( h* M( x) }* k& S公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
/ ?. m/ R- V; l( K; F9 ~/ _ v火腿.....2片
! D: A7 `3 f9 R' x* ~& b& Jtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克
3 y S& H5 m! D1 R. x3 W( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k0 Q6 n# I; j( M1 U$ s4 z5 P
Steps
3 I( P! [: c! P) V* I/ x* d1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。' }7 v. R; ^8 o+ }2 H
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K }1 M8 Z$ R) M5 T
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ S% p8 r6 G' e m
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Tips/ G) i6 Q# R% e1 ~0 D' _' j
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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