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材料︰
* [2 V9 z. z. k6 k2 g5 [5 w6 ?, |tvb now,tvbnow,bttvb韓式乾粉絲150克、鮮牛柳片100克、韭菜(切段) 70克、甘筍(切絲)1條、炒香芝麻少許、紫洋蔥(切絲)半個、蒜蓉1/2湯匙、食油適量6 _- W) m6 y2 d0 T: Y- F
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牛肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb' y9 ^. t9 {; y3 C1 _
生抽2湯匙、紹興酒1湯匙、黑椒碎少許、麻油少許調味︰魚露2湯匙、蠔油1湯匙、上湯1杯、鹽適量
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做法:- w# X( A$ w. X& N. S; a, Y" D I0 R' t5 c
1.先將牛肉與醃料醃約15分鐘備用。
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2.以中火燒熱鑊下油，將洋蔥、韭菜和甘筍爆香，加入牛柳片，蒜蓉爆至金黃盛起。3 z! L7 K' W; F9 @! ~
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3.韓式乾粉絲飛水後，加入調味，煮至收汁後再將材料回鑊略炒後，加入麻油及撒上芝麻即可。) Y B3 x0 r: ^& o
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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