[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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2 E+ J5 _/ l6 y7 p: gtvb now,tvbnow,bttvb材料： (2人分量)www2.tvboxnow.com2 [8 P% j$ c. W
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻' V% _/ n+ d# k( K  f
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7 r( ~# A" X3 V6 j/ J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. Y( q+ `' b+ x, j8 l
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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0 V1 H+ U/ E# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 J& p  I3 G9 v  ]+ W
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。www2.tvboxnow.com+ O2 j, a7 D: _8 B9 i% w6 l8 P+ f
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) M9 q1 g! S% w$ h; t  ftvb now,tvbnow,bttvbTips
  e* W. y( `0 V: v$ O鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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