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材料： (2人分量)
% |! c9 a0 B9 u/ n5 U& J鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻 o! n' Y5 L) n0 E. N
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做法：
( k1 ~: h" M* C5 f1 G4 N& I% Owww2.tvboxnow.com1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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- a1 V% Q! S- r N2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。# R" J0 u" J; T' y
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ L0 X" i0 `3 c( n
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。www2.tvboxnow.com4 i9 y+ I. U9 I' D! B
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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