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材料：
# k# w' l. X1 g5 }" a$ ^0 m豬背骨(約480克)
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 }' U% V/ i8 A& c" v; v6 t2 x) n
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
) `( g2 W( {% W8 a0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r1 M4 Z9 T. K8 {9 H% L, g2 e
6 N. l @- `$ E( |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 u: r7 M% W6 W公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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7 f# z3 a" e/ T- E公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。9 n& d. D! F( m. _0 ~5 i3 d
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- B* W/ X* j, J/ X/ E
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! A6 q) b3 H# I4 } P) h% q) a, MTips
5 {4 w3 l5 `# l! n4 w+ A _www2.tvboxnow.com如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。tvb now,tvbnow,bttvb* N' _2 C, }- a
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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