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材料︰- q4 T! p. y/ U
連骨雞件.....6兩
( Q) ~- |* y& C) d% |3 V新鮮鮑魚仔.....4隻
. W+ U- R5 h7 i4 {5 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦乾.....1/2兩1 ~" j( K" r6 k2 v1 }- X
中蝦.....4隻www2.tvboxnow.com- w9 R7 k% L, Z0 T: d) {; Y! w# [( Y
韭菜花.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb! I! ~' u# E- N3 w) Z+ b( |
辣椒乾.....6隻
9 Q, `0 A$ F/ X+ X9 v+ b0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
; {. e6 e9 D6 Z5 n; Y/ b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料︰公仔箱論壇6 Q8 W' h9 T* o) b7 J/ d
蝦醬.....1/3茶匙$ C8 {% O' m! Z: c' N
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許; n# k+ p- W% E: A
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做法︰
9 N# ~& t% f' G8 M4 o- c% g1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。( ~# j: ?/ @& v9 J( F/ v* N
* T/ ]2 W5 b# u+ R0 L% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。公仔箱論壇, h5 S, X/ x, E' m: ]6 S1 ]
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3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ?; z) u3 }" ?+ P3 l- q/ C
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貼士：) M0 P9 A7 p4 k6 S
蝦乾可以瑤柱、土魷取代。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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