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材料（6人用）：www2.tvboxnow.com, B1 P# i) ~1 l$ o( _
1.伊麵.....2個（大）7 R. \! F* H$ O0 Z8 E* x
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
: y+ q4 l4 A7 s" [" g% X. z3.意大利乾牛肝菌.....20克8 r; ?) Q" @. q8 T6 i
4.蒜頭.....6粒(拍扁)www2.tvboxnow.com: B" t: T6 C, G) Z& ?
5.乾蔥.....3粒(切粒)
: u3 J. @" S: f6 e6.橄欖油.....1.5湯匙
2 q0 R/ s4 u1 y1 b+ e: M5 e' k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紹酒.....2茶匙
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4 p, q l( m# K% ?" O) v3 Twww2.tvboxnow.com煮伊麵材料：tvb now,tvbnow,bttvb, x6 T S( G! }- Z) G! z+ j7 {: g
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
9 G0 I! L+ _# B8 m$ ?3 Q9 g7 v9 }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& \, o3 Q/ }" P( U) c
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯公仔箱論壇' f; W- n4 ]7 t% i# h: ] ?
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙, r( y2 h* Z) R& u5 ^
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
* k( j: I; x5 n" u6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W; z6 U8 J; @3 J) _! O$ T
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- D* a0 n8 J: c' ^1 `6 T! H9 Q做法：
9 R: R L7 M4 P6 g' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ G6 f2 G1 M: C% z
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2.伊麵放入筲箕瀝水。www2.tvboxnow.com# o" L: E( ]1 N R: M. h
. @* F1 b: n2 L( W4 u3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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; S3 |# I3 Z' s- s; r: wtvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: I6 \& H; Q) E3 f
% V0 [) i. O( j4 b3 q公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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' b9 h) h* E' x( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ ~3 W s* j9 O
- Y0 q; I( J7 h+ ^8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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