; V1 F9 e$ E) E- v( O; e1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：www2.tvboxnow.com7 p/ C7 f( I5 y/ i; w
1.伊麵.....2個（大）
8 C" O2 m/ R) R% D& F k# n6 h2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
. r% ~8 v |; g公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克
! E: v9 u4 ~5 [9 A }; J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭.....6粒(拍扁)
* ~7 b Q i" w1 N7 w1 R, _0 U& h1 L; M5.乾蔥.....3粒(切粒)
; R- K6 b) g3 v# |4 d0 p公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙
$ r9 J R9 i1 B- }* f$ `公仔箱論壇7.紹酒.....2茶匙
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3 m- y: C1 t- f! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮伊麵材料：
4 d: y7 |) U) P% xwww2.tvboxnow.com1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
8 r7 l' |- P* h* Y9 ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
* g8 {6 |! p4 M ntvb now,tvbnow,bttvb3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯3 c4 M) n5 Z9 @# s: J/ r) O8 j
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
- D: `+ h' G/ A0 N( ?7 F5.大孖盆曬生抽.....1茶匙www2.tvboxnow.com0 l/ C. d1 o0 [1 K% ] [
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：www2.tvboxnow.com" c B9 O+ K0 G3 c9 M9 R9 u* N
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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2.伊麵放入筲箕瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 S* E0 _+ f6 i! W
\( s- V% m: M8 p公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。& [0 I! Y D+ ` G3 `# W X
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。+ J) L/ e+ R0 O' G" T
) h4 q, Y8 n" T4 c/ s/ N6 awww2.tvboxnow.com5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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, G! Z6 v# n* W" p4 C6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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& ~1 x2 e1 ?+ G* M) w: f; Ktvb now,tvbnow,bttvb8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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