K) |. V2 @: Y# V0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：www2.tvboxnow.com1 P0 n1 C2 _, ^, D0 y% ^; j
1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)www2.tvboxnow.com8 O, {& B# e4 Q- X) i( d7 \4 H) I
2.花生油.....2杯
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醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: V! [4 ?& l6 h l) o) ~
1.鹽.....3/8茶匙公仔箱論壇) M) [4 \: a* j) d5 p4 u
2.胡椒粉.....少許公仔箱論壇& U9 L3 g( _" l# L( W6 x
3.酒.....1/2茶匙
* \! S1 x- s- E% Q8 ]' j6 p+ o; e公仔箱論壇4.豆粉.....1茶匙
+ ~) n5 Q& B$ Zwww2.tvboxnow.com5.蛋黃.....1個
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! [, o6 w2 G, Vwww2.tvboxnow.com魚骨上粉材料：
& ]# q* }7 u, h4 p! g# v公仔箱論壇生粉.....3湯匙1 a7 H+ E3 u( e& _
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; C0 C1 m: @) r公仔箱論壇做法：! {7 l4 `8 K' r0 _0 r
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。
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2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。
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3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
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- r9 Z# J) c, e5 A% Y公仔箱論壇4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
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3 ?; N9 L' {# ~, g5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 f& @! D- ]& [( n! \
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6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。7 T6 H3 M* g* J4 p8 P
3 B2 H0 f+ J3 C' w) n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 p. }4 O$ @% E' w. v9 T
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發表於 2015-9-26 06:36 AM
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