; T/ f( T1 v) M) @9 e+ V, ytvb now,tvbnow,bttvb材料: 7 t t" X/ W! f* b, x7 Z
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
2 u- Q0 o+ S3 j6 n1 ^公仔箱論壇鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量: m+ q9 }9 B4 m) m2 [* Z
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做法:
; ]8 L: D. ~& ]* u/ l" Z公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3 W% x2 v* C" _3 A/ _3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。" P7 r3 g" i. L! s. p
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5 T6 v+ s2 c, \1 R/ y8 m, Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 S5 \- _) ^
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5.以慢火加熱，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f6 }* x1 a! c. V p
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Tips : 公仔箱論壇0 F) Q `$ k6 l* `
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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