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材料:
2 X6 V4 X2 S$ ?$ K$ q香辣炸魚鬆材料： 1 Q: n. _. b$ k/ x
烏頭1條、麵包糠適量 $ y$ V/ a; V% U W, O; M& C* m
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: }3 ~$ @$ `) w" |& h) u% @' ttvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律材料：
2 S9 i. C5 }2 _- ~0 p2 Fwww2.tvboxnow.com椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇3 e4 [, F$ r" q7 w s x* Y' j- v
; X1 g4 B( w" htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( A4 }& }5 V1 U8 f
調味:
2 _/ l3 Z, |5 O* y( x七味辣粉適量
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* ~% [" T5 n/ H; r9 C* v做法: www2.tvboxnow.com; p9 @. y- I8 G) a- Y6 E2 [8 }
芒果沙律做法：
& z# ?$ M( K1 n/ l0 c. j4 i2 S. gwww2.tvboxnow.com1.青芒果去皮，刨絲。
. Y% C, ~: U6 l8 l2 J, @* k. Awww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ V6 |$ ^" v* e' h" A0 N+ M( C( L! l, d
2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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2 c- l% K7 i* X" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣炸魚鬆做法：
, P% E0 ]0 ~0 s! Q1 }, ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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; E" ]. q; [2 f4 l公仔箱論壇2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。www2.tvboxnow.com1 _2 k% r$ m& u, l5 K p; Y
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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