材料：www2.tvboxnow.com) a3 m2 J; V" j' f! j
加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb. a0 P3 N* X. u8 y
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ W/ i. c4 _1 @6 Z
麵包糠.....30克
9 p8 p5 d- Y! F. I0 k. x- b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻www2.tvboxnow.com& v$ h, d4 ]/ l2 a, f
鹽.....少許: p+ z: x$ R; k* x
黑椒.....少許8 p: c5 H. N9 s3 _: t
牛油.....20克
9 N$ O& c6 E2 m c% E# p3 cwww2.tvboxnow.com橄欖油.....少許
4 N) A" ]3 B6 s, t' Z; H公仔箱論壇番茄.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e7 Q- T7 ^4 l7 j4 Q* O. }
沙律菜.....少許
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做法：/ D* h* B8 Y! d
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。3 P1 e T, {% N3 B
8 y; Z, B4 q+ gwww2.tvboxnow.com2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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8 B9 \7 Y2 c' |: Kwww2.tvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。& C$ e+ Q1 h; r9 x
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) f+ c' g4 A4 q# ], C6 a公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 h# j+ A" j0 c a) P2 t& d1 H7 H. v
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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" o. V3 S* L0 x, B5 n4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 T7 W, U' l( f9 t; d
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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