材料：
' V' x z' f. [! D2 F) v I6 {/ Dwww2.tvboxnow.com加拿大豬扒.....1塊
7 H) p& M8 G; `4 F7 xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克 G- t& [( \' r
麵包糠.....30克公仔箱論壇( S# ~) t& o8 P- f0 p5 b8 D; i4 w
雞蛋.....2隻
7 Q' r+ M! N, L8 K6 r公仔箱論壇鹽.....少許
, g* k' t* Y% i8 P9 S公仔箱論壇黑椒.....少許
- ?: q6 z7 I# A7 r牛油.....20克
2 w/ j% ^2 D8 i$ V. ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....少許
) u( i- S5 I9 C# K) X( o公仔箱論壇番茄.....少許/ O1 p/ T- ?4 A, M
沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% J) N& f B3 z7 ?# K1 ?1 t( l1 y% Y
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6 w/ I, P: W3 C- J做法：
6 A( V1 M5 n) O4 a: c$ V; A6 d( Ctvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
& y* ~' L5 J( l* M/ v5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x- s& |& o* ~) Q5 k/ @9 [公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" S" O/ e7 }4 x0 S& ?4 W% f
9 R- y8 j& C6 }( m' d2 ?4 \9 q' O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。# r& h& ]5 k) D! V- R% P" U. x
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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; j; R# [# o% y2 l- a# e貼士：
. G) K1 e, y! _, X, G! J公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb( `! M& p& _% w" _
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。" ]4 o: v( p; h/ J( `. L6 z/ o. {
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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