材料：
. F- {9 s8 K- L/ O加拿大豬扒.....1塊
% Y, N4 C- U# h; Q2 E wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克公仔箱論壇; R" z5 d7 g) }' I/ j# N' `2 D) I
麵包糠.....30克
, f$ i5 A- l5 I g& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻( D5 }0 [8 z7 N8 l4 B" Y
鹽.....少許, |% k6 \, D4 U7 ]( J6 H
黑椒.....少許公仔箱論壇* P& g9 U# L& ]% h
牛油.....20克
5 z" A$ f/ r2 P& x+ F公仔箱論壇橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* t+ c$ S% @9 q7 k" R6 @# Y
番茄.....少許
( [6 E& p1 v8 {% V+ W2 {6 i沙律菜.....少許
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做法：公仔箱論壇' H, ?2 s) ]+ a7 @! M
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。- H3 I( g4 q, u; K7 f! U$ B
7 d/ `1 N* a; _2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb3 P* Y- V2 x9 g9 h: F4 q; M
2 K2 M9 {1 Z. e- v @ a( `tvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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3 _0 s2 ?" f" Y8 I# U/ ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
0 r! y: ]7 g) h, Y& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R4 q. R1 a# _: z: D/ f) M, B' C5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。5 w5 [3 Y2 Z9 n' t4 \
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。www2.tvboxnow.com5 U) N7 m9 S8 w. \
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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