家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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; n, i* W' H2 }8 j( bwww2.tvboxnow.com【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺: l0 @+ _( ? t1 V; P/ o" ]/ M
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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- {& y; F$ z8 M4 ]1 g* k6 ^1 k2 q公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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- \5 T1 o& r; d+ @公仔箱論壇【好處2】抗菌消炎，預防感冒
7 F4 w2 G7 m+ F% A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ T- k/ l8 \+ }- L) |/ M. u# b
九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 m' t' N4 x. {( q
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變公仔箱論壇. t4 j, A) ~ {* S% X
4 J0 m* f0 R1 p: d4 `. Y# ]1 i Hwww2.tvboxnow.com葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。www2.tvboxnow.com6 R8 i( _. Z0 ]
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。2 G1 K6 Q3 b q# T6 l' n
- f3 P. F6 z; S; x% R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處5】抗氧化，預防癌症. i$ v+ I4 M( z, b9 D W
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇7 D0 H* ?3 P6 l0 A, X
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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" Z2 x# t6 R& K【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
) E2 [8 o* F2 d, [- {3 _7 m1. 九層塔葉 80公克www2.tvboxnow.com$ f1 x H# `" f% Y+ g J0 ?
2. 胡桃 20公克
0 d* k- m* e1 k; [% U3. 洋蔥 1～2片
5 t6 F( K5 V6 e6 ^7 H3 l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
8 L3 p V; F% Y& G* c5. 粗鹽或鹽巴 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 _! V& w: }; {& g1 N
5 \9 g9 U: c; }% Xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& f$ [6 Y7 U4 _. I5 }! S
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
# \+ J; M9 @5 g3 P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
. ]% q5 {4 J2 L/ [- t+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
" z# P2 n: O0 ]) c6 Q/ htvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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- M3 A0 L- B: A) ]( m* ttvb now,tvbnow,bttvb※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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