很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！% G/ N/ S$ H8 ~6 ~* t4 O/ o9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 v f5 k0 e8 Y+ A9 V
1. 穩定血糖
! u( d9 ~% w# }, t菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
% j" l5 ]( d1 S9 w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# t3 W- a2 J0 E
2. 對孕婦、嬰兒有益
t# a+ q% W. c5 B+ X- t' U# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。tvb now,tvbnow,bttvb% b" v' |9 s$ ]* Y5 Z5 T
9 T$ C5 |* G3 X4 o: E0 G0 a5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
; r( e7 b4 O# u3 A+ H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i/ O( h& L6 ^4 K& H( ~: m" ~/ d公仔箱論壇3. 豐富維生素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 U- K3 k8 ?: a2 R
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
d' K# d1 ?+ q# |, G3 f0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W% y1 [( m$ v" V& s7 otvb now,tvbnow,bttvb但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。www2.tvboxnow.com7 l7 l H7 t. f( R
6 g% ~, J) M4 P; W2 q% e, P. y
4. 改善貧血公仔箱論壇7 o& K$ A! j u6 ]% ?2 p/ i
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。. ~* f9 C$ Q$ `7 `: f/ m7 t
0 q9 {3 F" k5 P+ a" u& k3 ^5. 改善便秘
- O) K2 P. [; h P/ Z. l公仔箱論壇菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。tvb now,tvbnow,bttvb; x" c; C7 t3 d. r: o; b2 u& H
8 V- C6 q/ \! f$ v1 e% B mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 保護眼睛
- {4 j2 E9 X: Ctvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。, v! o0 _9 H4 Z7 |2 M; j. g
# B; e* ~# S& l& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 防失智
. K0 z q! U# ]2 D) Q- k3 y7 b菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% F; k' I7 X/ K
0 V' [+ c/ Q6 A
8. 提高免疫力
. }+ t1 O, D# b: |菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
% e7 V; ^) g7 S3 h! d4 z9 A
0 @2 |3 {# s& `% p- W5 { qwww2.tvboxnow.com【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
/ c- \: U& P$ r. L/ _tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- X1 L S$ T2 {: @, Q @3 r7 `4 a
材料：
: B `0 E& Q" g1. 1/4杯的水
9 P$ A( a; c' M7 L8 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 約450公克的菠菜www2.tvboxnow.com' Q" J- @. t t7 p9 A4 J
3. 1茶匙的芝麻
D% D+ F. p* ptvb now,tvbnow,bttvb4. 2茶匙的醬油
3 |4 Q$ m6 p) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 2茶匙的芝麻油
/ @. \" N$ x: U" Itvb now,tvbnow,bttvb6. 1小辦切碎的大蒜
& M& C& T+ ?& c6 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 [- R4 ]3 M$ [8 ywww2.tvboxnow.com步驟：www2.tvboxnow.com5 J$ M$ Q/ m7 P# [2 T
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
" w) r7 p. i& e! u9 b2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
$ J/ [! q4 f- |6 Twww2.tvboxnow.com3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
| 
