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材料:
3 y. O8 Q/ y0 R- D7 d, ]5 F公仔箱論壇膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
1 o" t0 n: [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" a9 ?3 r- ], l* w( h3 |調味:
+ ?4 M; d* A- A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙0 `! v1 c" s6 Y( z3 ?
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4 H; _! e# U+ }6 ~1 X: R9 M1 c3 X, o做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" ?# y/ X6 v# w- t$ }
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* ~& G6 t! F6 g0 h
1 u7 _& }% V$ {8 [7 g公仔箱論壇2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇( h" E; T1 A: e, U: _/ \ C' ?
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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! ^3 ]# M! B1 Z y) E# K: ~/ I1 M5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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# U) ~& z, T) l0 p# O7 z+ rTips:
* C$ K! |3 m. K" C8 H V- y0 N# q水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。- s0 }- Z7 g- R" {
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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