材料：雞肉１公斤
! \2 m+ r3 V3 L) b. K I公仔箱論壇
1 Y$ ^- G# W4 |* H# M' `公仔箱論壇中型洋蔥２顆
5 p0 B% e0 y8 e3 x7 v7 {% @/ z公仔箱論壇. B' h3 O( C! q! l4 L$ S( f$ A
牛番茄２顆& d9 I/ Q; q1 s0 y# _) U+ k, K
tvb now,tvbnow,bttvb8 U# }8 h7 D* L4 H; _6 _
www2.tvboxnow.com" P' b u$ R1 d: J
Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
" C8 j- v7 F [% O |6 X, f0 W6 N0 ^2 B6 j
* f# B9 ^) k0 o% ]; g. a2 g$ T
小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
) P' |* g1 s1 M) V: p3 ^8 w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 a+ B" e% u: \6 A+ p
綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! ?" n% Q+ K6 H1 J+ a
$ e$ ^' x1 O6 g' Y沙拉油３大匙. s2 ^% }# a# w6 a5 E# f+ o2 k
! x; a4 N! R6 z$ C5 u8 E! Y! `3 H
鹽巴．．．．少許公仔箱論壇5 o0 v' n# O0 U0 g
公仔箱論壇8 Z/ p) w9 Y1 C. @5 [, R# D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb& K {8 r( n, y+ s: z
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
2 P3 N* ]7 p2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c- B q9 A" {: r% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 i( n8 K e7 [1 {! R
２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; W3 n. T- G# R$ T$ F, f; M
% ~3 F: }0 T+ |5 c" r/ u３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
2 |/ w; Z8 D& @1 `0 h: f2 }tvb now,tvbnow,bttvb! `. C6 ]1 L% E) \" y& ~9 X
４．加入番茄塊一起拌炒均勻。3 v1 z; ?0 h" d# V! f
/ t l" O$ n: m! U5 x
５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# Y$ w3 h( v
% C' s6 V: y6 O6 s% Y. R3 W8 ^7 h( |1 e
Z) S |! ~1 `. K
６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。. m# _2 q9 c0 M
! K w" K7 E* i9 u8 } l9 u7 ?- G公仔箱論壇5 l; b0 H5 u5 x4 U( m z. R' P9 _. Q* v
７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
}6 v. G3 [8 s A: [# J/ T) J3 X% j$ V$ D$ l$ H$ R, R* {
８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
! J9 j7 k3 q: f- V& F4 |tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com3 N! Y' j$ h9 f' j" M
９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
| 